Аэрогриль любит точность. Ниже — проверенные температуры и время для основных категорий блюд. Все значения даны для среднего размера порций. Всегда учитывайте особенности вашей модели и толщину продуктов.
🥩 Мясо и птица
🍗 Курица / индейка
| Крылья, ножки | 190°C, 25–30 мин |
| Грудка (филе) | 180°C, 20–25 мин |
| Цыплёнок целиком | 200°C 15 мин, затем 170°C 30 мин |
| Индейка (кусок) | 170°C, 35–40 мин |
🐷 Свинина / говядина
| Стейк (средняя прожарка) | 200°C, 8–12 мин |
| Шашлык (кусочки) | 200°C, 15–20 мин |
| Свиная шея (кусок) | 180°C, 40–50 мин |
| Говядина для запекания | 190°C, 20–25 мин + отдых |
🐑 Баранина / дичь
| Бараньи рёбрышки | 180°C, 30 мин |
| Котлеты (любые) | 190°C, 15–18 мин |
| Перепела (2 шт) | 200°C 8 мин + 170°C 7 мин |
🐟 Рыба и морепродукты
🍣 Рыба
| Филе (лосось, форель) | 170°C, 15–20 мин |
| Целая рыба (скумбрия) | 180°C, 20–25 мин |
| Белая рыба (треска) | 160°C, 18–22 мин |
| Рыбные палочки (дом.) | 200°C, 10–12 мин |
🦐 Морепродукты
| Креветки (очищ.) | 180°C, 8–10 мин |
| Кальмары (кольца) | 170°C, 10–12 мин |
| Мидии в створках | 190°C, 7–9 мин |
| Осьминог (мелкий) | 160°C, 25–30 мин |
🥦 Овощи и гарниры
🥔 Корнеплоды
| Картофель дольками | 190°C, 25–30 мин |
| Картофель целиком (в мундире) | 200°C, 35–45 мин |
| Батат (кубики) | 180°C, 20–25 мин |
| Свёкла / морковь | 170°C, 30–40 мин |
🍆 Сочные овощи
| Кабачки, баклажаны | 180°C, 15–20 мин |
| Перец болгарский | 190°C, 15–18 мин |
| Помидоры черри | 160°C, 10–12 мин |
| Лук кольцами | 170°C, 12–15 мин |
🥦 Прочие
| Брокколи, цвет. капуста | 170°C, 12–16 мин |
| Спаржа, струч. фасоль | 160°C, 10–12 мин |
| Тыква кусочками | 170°C, 20 мин |
🥧 Выпечка и десерты
🍰 Сладкое
| Кексы / маффины | 160°C, 20–25 мин |
| Печенье | 170°C, 12–15 мин |
| Шарлотка с яблоками | 160°C, 30–35 мин |
| Безе (меренга) | 80–90°C, 1.5–2 ч |
🥖 Несладкое
| Пицца (тонкая) | 200°C, 10–15 мин |
| Сырники / запеканка | 170°C, 18–22 мин |
| Лаваш (чипсы) | 150°C, 6–8 мин |
| Хлеб (багет) | 170°C, 20 мин |
🔥 Важные поправки: если продукты нарезаны мельче — время сокращается на 20-30%. Для хрустящей корочки последние 2-3 минуты добавьте 20-30°C. Всегда давайте мясу «отдохнуть» под фольгой 5-10 минут после готовки.
⭐ Памятка для новичка: 180°C — универсальная температура для большинства блюд. От неё можно отталкиваться и корректировать под свой аэрогриль. Записывайте удачные режимы, со временем появится личная шпаргалка.
🌬️ Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!
Вернуться на Главную