Аэрогриль — это не только курица и картошка. Он способен на настоящую магию с продуктами, которые обычно готовят совсем иначе. Мы собрали пятёрку неожиданных блюд, которые в аэрогриле получаются просто волшебно и удивляют гостей.
Жареные орехи из пакета не сравнятся с домашними: в аэрогриле они прогреваются насквозь, становятся хрустящими, а главное — вы сами контролируете соль и специи. Грецкие, кешью, миндаль или смесь — всё работает.
совет Замочите орехи в солёной воде на 20 минут, затем обсушите — так соль проникнет внутрь, а не останется снаружи.
Режим
150°C, 12–15 минут, перемешать один раз. Остужать вне корзины — продолжают доходить.
Черствый батон или багет превращаются в идеальные сухари для супа, салата или пива. Никакого масляного облака со сковородки, всё равномерно подсыхает. Можно сделать чесночные, ржаные, с травами.
лайфхак Нарежьте кубиками, сбрызните маслом с чесноком и специями, перемешайте прямо в миске.
Режим
160°C, 8–10 минут. Следите, чтобы не сгорели, за пару минут до готовности выключайте.
В духовке помидоры вялятся часами, в аэрогриле — 2–3 часа, и вкус даже насыщеннее! Идеально для пасты, бутербродов, салатов. Берите сливки, режьте пополам, удалите семена (по желанию).
секрет Перед вяленьем посыпьте солью, сахаром, тимьяном и сбрызните оливковым маслом. Температура низкая — 90–100°C.
Режим
100°C, 2–2,5 часа. Дверцу можно чуть приоткрыть для выхода влаги, если есть такая опция.
Перепела в аэрогриле — праздничное блюдо за 25 минут. Кожа становится хрустящей, как жжёный сахар, а мясо остаётся нежным. Не нужно возиться с духовкой и противнем.
фишка Замаринуйте в соевом соусе с мёдом и имбирём, оставьте на час. Перед готовкой свяжите ножки ниткой — так красивее.
Режим
200°C — 8 минут, затем перевернуть и ещё 7–8 минут при 180°C. Дайте отдохнуть 5 минут.
Да, в аэрогриле можно сушить безе! Оно получается белоснежным, хрупким и не трескается, как в большой духовке. Главное — низкая температура и приоткрытая крышка (если есть щель). Идеально для украшения тортов или лёгкого десерта.
важно Белки взбейте с сахарной пудрой до пиков, отсадите на бумагу. Сушить долго, но результат стоит.
Режим
80–90°C, 1,5–2 часа. Остужать обязательно в приоткрытом аэрогриле, иначе отсыреют.
✨ Аэрогриль — это не только мясо и рыба. Экспериментируйте, и ваша кухня заиграет новыми вкусами!